Noviembre mes de la Castaña 2017 de La Matanza de Acentejo, en el Mercadillo del Agricultor, el Vino y la Artesanía. Además de degustaciones, stands y concursos, este año se da continuidad a una actividad de gran éxito, el Show Cooking “La cocina de la castaña en directo”, de la mano del chef Juan Carlos González Pérez.
8 – 24 de noviembre.
Se estima en 8.000 los kilos de castañas de la cosecha de este año que se comercializarán, la mitad que en 2016.
Los sabores y aromas de la castaña en sus más diversas variedades, como producto de consumo bajo formas tradicionales como el tostado o guisado, pero de una versatilidad gastronómica emergente en la cocina creativa y la repostería, será un año más la protagonista indiscutible de la Feria de la Castaña de La Matanza de Acentejo, que alcanzará el 18 y 19 de noviembre su decimoquinta edición.
La cita con el producto y su cultura es hoy por hoy la más importante de Tenerife, consolidada año tras año en un formato de auténtico festival que incluye rutas temáticas por los paisajes de castaños, jornadas técnicas, itinerarios gastronómicos, concursos escolares, gastronomía popular, degustaciones, stands de exposición y de venta, parrandas musicales y un largo etcétera de ingredientes.
Tras el abrumador éxito alcanzado en las tres últimas ediciones, este año se dará continuidad al Show Cooking “La cocina de la castaña en directo”, un auténtico espectáculo de cocina y degustación en directo que estará dirigido en esta ocasión por el chef Juan Carlos González Pérez.
Programa de Noviembre mes de la Castaña 2017 en La Matanza de Acentejo.
8 de Noviembre.
II JORNADAS TÉCNICAS DEL CASTAÑO.
Salón de Usos Múltiples “La Pirámide”- Mercadillo del Agricultor.
Horario: 16:00 – 21:00 horas.
(Previa Inscripción).
• Experiencia de la castaña en La Palma (D. Javier González Díaz).
• Postcosecha de la castaña (Miguel Angel Otero Arias, El Bierzo).
RUTA “PATEO ENTRE CASTAÑOS” CON ESCOLARES DEL MUNICIPIO.
16 de Noviembre.
TALLER DE TRANSFORMADOS DE LA CASTAÑA.
Horario: 17:00 – 20:00 horas.
XV FERIA DE LA CASTAÑA, 18 – 19 DE NOVIEMBRE 2017.
Sábado 18 de Noviembre.
RUTA GUIADA“PATEO ENTRE CASTAÑOS”.
Aparcamiento del Ayuntamiento de La Villa de La Matanza de Acentejo.
Salida: 9:00 horas.
Obligatoria Inscripción Oficina del Agricultor, tel. 922 577 120 ext. 312.
SHOW-COOKING “LA COCINA DE LA CASTAÑA EN DIRECTO”.
De la mano del chef “D. Juan Carlos González Pérez”.
CONCURSO DE PLATOS POPULARES.
Presentación de los platos que participan en el concurso comarcal.
Horario: 13:00 horas.
Domingo 19 de Noviembre.
LA CASTAÑA, EL VINO Y LA TAPA.
El vino, la tapa y la castaña, en un ambiente musical.
Atrévete a disfrutarlo.
Mercadillo del Agricultor, El Vino y La Artesanía de la Matanza de Acentejo.
Horario: de 10.00 a 15.00 horas.
ACTO DE CLAUSURA DEL MES DE LA CASTAÑA DE LA MATANZA DE ACENTEJO.
Entrega de premios y diplomas participativos de los concursos comarcales:
• Muestra gastronómica “La cocina de las castañas”.
• Concurso de paneles temáticos sobre la castaña.
Mercadillo del Agricultor, El Vino y La Artesanía de la Matanza de Acentejo.
Horario: 13.00 horas.
Viernes 24 de Noviembre.
FIESTA DEL VINO Y LA CASTAÑA, donde contaremos con:
• “VEN A CORRER EL CACHARRO”. • TALLER DE ELABORACIÓN DE CACHARROS PARA NIÑOS Y JÓVENES.
• MÚSICA EN VIVO.
• CASTAÑAS Y SARDINAS ASADAS.
• TAPAS.
• REPOSTERIA.
Todo regado con nuestro vino y las castañas de Acentejo.
“15 años de compromiso local incombustible con el producto y su potencial gastronómico, económico y protector del paisaje y medio natural”, tal y como explicó el Concejal de Agricultura del municipio, Miguel Ángel Pérez Pío, en el transcurso de la rueda de prensa celebrada esta mañana en La Matanza. En la misma participó también Laureano Febles, presidente de los cosecheros de castañas de Acentejo, quién explicó que la ausencia de lluvias “ha mermado considerablemente la cosecha de este año, que posiblemente se quede en la mitad de la de 2016, alrededor de 8.000 kilos comercializables, aunque como compensación se trata de un fruto que este año viene muy homogéneo y con gran calidad, lo que el consumidor sabrá apreciar”.
Aunque la Feria de la Castaña es el evento central, en La Matanza se desarrolla un amplio programa de actividades que tiene a este fruto y a toda su cultura como protagonistas. Al respecto el titular insular de agricultura, el consejero Jesús Morales, puso de relieve que precisamente la castaña ha propiciado un escenario ejemplar de cooperación entre los diferentes niveles de la administración pública, “donde todas han puesto de su parte para recuperar y sacar el máximo potencial al mismo, y que se refleja también en un abordaje con diferentes frentes, desde el cultivo, procesado, transformación y comercialización, a la formación enfocada a mejorar y optimizar la producción o los eventos promocionales como las ferias”.
En el encuentro con la prensa también estuvo presente Juan Antonio Alonso, Consejero Delegado de la empresa pública GMR (Gestión del Medio Rural de Canarias), entidad que desde hace dos años se encarga de gestionar la comercialización de las castañas logrando consolidar el posicionamiento y ampliar la visibilidad del producto en los principales grandes superficies y cadenas de supermercados que operan en Canarias.
